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期刊


issn1674-3547
刊名大豆科技
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题名刊名作者出版年年卷期
凝固剂诱导下豆乳蛋白质的凝固聚集机理及凝固过程大豆科技郭顺堂 王睿粲 陆烨烨20155
无浸泡制浆法对豆乳及豆腐品质特性的影响研究大豆科技刘灵飞 徐婧婷 施小迪 陈振家 郭顺堂20155
大豆产学研结合的信息化平台建设研究大豆科技杨冬 倪艳 刘燕 任昊天 黄艳玲20155



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